ミシュラン二つ星 料理「小松」 | 金沢市結婚相談所マリッジプランニング金沢ブログ

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お友達がミシュラン二つ星の「小松」さんに予約をしたんだけど、行けなくなったので行かない?と。

なかなか予約が出来ないお店と聞いて

丁度、私の誕生日の次の日だったので

主人に誕生日お祝いとして連れて行って貰う事になりました。



お店に入ったらカウンター席が7席と、こじんまりとしたお店。

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すでに私達2人以外の席にはお客様が。


綺麗な女将さんと男前のご主人が挨拶をしてくださいました。



席に着き早速出てきたのが「甘酒の牛乳割り」
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ミルクの優しい味と甘酒の割合がいい感じに優しいお味です。

次に八寸
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カラスミが美味しい!
金柑にイクラが詰めてあり、一緒にいただくと
金柑の甘酸っぱさとイクラがマッチングして初めてのお味。

次に椀物

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皆様は海老しんじょうでしたが甲殻類がダメな友人の代わりに行った私達は白子のお吸い物。
これはこれで美味しい♪

次はお刺身

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ご主人がカウンターに出ていらして目の前でお作りを作ってくださった河豚と平目のお作り。

もう一つお作り
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ぶりのお作りに、たっぷりの大根おろしかけ。
大根おろしが、さっぱりとしています。

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蛤の茶碗蒸し百合根入り。

次は熱々の若竹煮

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この時期に新筍と驚いたら
女将さんから、「1月はお正月料理に縁起もので筍を使うのにこの筍は九州産で地中に熱線を引いて早く出てこせるんですよ」とお聞きして又ビッグリ!

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焼き物と海老芋

ご飯とお漬物
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海苔は珠洲の岩のりで香りが良く、お腹がいっぱいなのにサラサラ入っていきます。

最後はお菓子
ご主人が目の前で加賀丸いもを裏ごしして作っていきます。
中には能登大納言小豆

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加賀丸いもがさっぱりとした和菓子

さすが予約が取れないミシュラン二つ星
どれもとても美味しくいただきました。

今回ご一緒したお客様がシンガポールからのご家族と
横浜からのお母様とお嬢様の観光客の方々。


シンガポールからのお客様は世界中旅していて
日本にも良くいらっしゃるそうで、横浜からいらしたお嬢様が通訳をしてくだり

金沢にもよくいらっしゃるとかで金沢に住んでいる私よりも金沢のお店をよくご存知でした。


世界中周るけど、食事が美味しいのは日本とイタリアだと。


日本の中でも金沢は食べ物が断トツ美味しくて、お値段も安いと。

金沢の有名なお寿司店もよく行くが
お寿司はネタが新鮮なら美味しいのは当たり前。

小松さんは食材に手をかけている素晴らしいお店だと絶賛でした!


土日は2か月先まで予約が埋まっていますが平日なら空いてる日もありますよと、気さくに話して下さるご主人。

ご一緒したお客様と同じお食事をして、同じく感動して、ひと時の一体感。

美味しいお食事と美味しいお酒と。


是非また行きたいお店です。





「料理小松」
 〒920-0971 石川県金沢市鱗町36
TEL 076-224-0118





マリッジプランニング金沢(石川県金沢市間明町2-64クヴェレ102)
フリーダイヤル 0120-088-008
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