こんにちは！スタッフMです。
7月24日（水）、「マロンwith vol.8」が開催されました！
「マロンwith」は、フードスタイリストのマロンさんと毎回素敵なゲストが登場し、料理をふるまいながら普段はなかなか聞けないトークや掛け合いを楽しめるイベントです。
第8回となる今回は、NHK『きょうの料理』でもおなじみの料理研究家・堀江ひろ子さんと、その娘で同じく料理家の堀江さわ子さんをお迎えしました。
今回のテーマは、親子で届ける“あたたかな家庭の味”――
その名も『堀江家の食卓～夏を彩る！おもてなし～』
おうちごはんのぬくもりを感じる、やさしい時間に✨
親子ならではのトークと、心まで満たされる料理で、会場はほっこり笑顔に包まれました♪
このブログでは、当日の様子や提供されたお料理をご紹介します！
ぜひ最後までお楽しみください🍽
【ゲスト】
■堀江ひろ子
料理研究家・栄養士／1947年生 宮崎県出身
日本女子大学食物学科卒で、料理研究家・堀江泰子さんを母に持ち、ご自身も40年以上にわたりNHK『きょうの料理』をはじめ、数々のメディアで家庭料理を発信し続けてこられました。
近年はシニア世代に向けた講演活動や、さわ子さんとの共著本も多数出版。親子での発信にも力を入れられています。
■ほりえさわこ
料理研究家・栄養士
祖母・堀江泰子さん、母・堀江ひろ子さんの味を受け継ぐ“料理研究家3代目”として、伝統的な家庭料理にイタリアや韓国での修行経験を生かした新しいエッセンスを加え、テレビや雑誌などで幅広く発信されています。
【メニュー】
★堀江’S メニュー
- ひいじいの大好物！茄子の利休煮
- 夏野菜のチャプチェ
- 韓国風冷しゃぶきゅうり巻き
- ほりえ家のおもてなしド定番！チキンローフ
- みんな大好き！チキンスペアリブ
- ひろ子の必殺ツナ冷汁！
- 夏さっぱり美味しい！つけもん寿司
- ふわふわモカロールケーキ
- マロンの夏麻婆のスパゲッティ！
【イベントの様子】
会場には、お米、パスタ、お肉といった豪華な料理がずらり
堀江ひろ子さん、さわこさん、マロンさんの３人によるおちゃめなやり取りも場を盛り上げ、参加者のみなさんの笑顔があふれる時間となりました！
なかでもひときわ注目を集めたのは、なんと御年78歳の堀江ひろ子さん。
マイク片手に会場内を歩きながら、熱のこもった料理トークを披露！そのエネルギッシュな姿に、驚きと感動の声があがりました。
さらに、娘の堀江さわ子さんとの息の合った掛け合いも絶妙。料理だけでなく、家族の絆やあたたかさを感じられる、特別なひとときとなりました。
さらに、個人的にびっくりしたのが「ツナ冷や汁」
関東出身の私・スタッフMは、実は冷や汁未体験だったのですが……これは感動の美味しさでした！
ひろ子さんの出身地・宮崎県の郷土料理で、本来は焼いた魚を使うところを、今回はツナで手軽にアレンジ。
牛乳を加えることで魚のクセがやわらぎ、まろやかで飲みやすく、ひんやり涼しい味わいに仕上がっていました♪
「マロンwith」はゲストによってイベントの雰囲気がガラリと変わるのも魅力のひとつ。
今回のお客様は、お酒も楽しみつつ、どちらかというと「おいしい食事と、にぎやかでフレンドリーな時間を楽しみたい！」という方が多かった印象です！ スタッフとしても、毎回どんな空気になるかワクワクしていて、それがこのイベントの面白さでもあります♪
以上、イベントレポートでした！
次回のイベントが決まり次第、このブログやマロンズネットでお知らせしますので、ぜひチェックをお忘れなく。
また皆さまのご参加を心よりお待ちしております