今日はキノコストロガノフを作った～
ビーフストロガノフならぬ、キノコストロガノフ！今回は完全ベジタリアンで作りました。
キノコがビーフみたいだ～。今回はね、椎茸とフランスで買ってきた乾燥モリーユで。
なんか、懐かしいハヤシライスの味
そういやビーフストロガノフとハヤシライスってどう違うんだろう？？
それはさておき、とっても美味しかったのでレシピをのせます
☆材料(2人分)☆
にんにく 一片
玉ねぎ 一個
キノコ カップ2くらい
トマトの缶詰 300cc
野菜ブイヨン カップ1
豆乳 200cc
小麦粉 大さじ1
ウスターソース 大さじ半分
味噌 大さじ1
オリーブオイル 大さじ半分
塩コショウ
☆作り方☆
1．にんにくは包丁の腹で押しつぶして、オリーブオイルで弱火で炒めます。香りが出てきたら、薄切りにした玉ねぎを焦げないように炒めます。
2．薄切りにしたキノコを入れてさらに炒めます。
3．しんなりしたら、小麦粉をふりかけ、五分ほど炒めます。
4．トマトの缶詰を入れて、煮立ったらさらにブイヨンと豆乳を入れて、弱火で温め、煮詰まってとろみがつくまで。
5．途中、ウスターソースを入れます。煮詰まってとろみがついてきたら、味噌を入れてかき混ぜ、2分ほど。
キノコのストロガノフの出来上がり～♪
さて、まだ二月だというのに、ビエンチャンは暑くなってきました。
教習所で日中、エアコンも効かない車内で運転の練習はキツイ…。直射日光が当たって、今日はさすがに参りました…。
これから四月に向けてどんどん暑くなっていく～
iPhoneからの投稿
ビーフストロガノフならぬ、キノコストロガノフ！今回は完全ベジタリアンで作りました。
キノコがビーフみたいだ～。今回はね、椎茸とフランスで買ってきた乾燥モリーユで。
なんか、懐かしいハヤシライスの味
そういやビーフストロガノフとハヤシライスってどう違うんだろう？？それはさておき、とっても美味しかったのでレシピをのせます
☆材料(2人分)☆
にんにく 一片
玉ねぎ 一個
キノコ カップ2くらい
トマトの缶詰 300cc
野菜ブイヨン カップ1
豆乳 200cc
小麦粉 大さじ1
ウスターソース 大さじ半分
味噌 大さじ1
オリーブオイル 大さじ半分
塩コショウ
☆作り方☆
1．にんにくは包丁の腹で押しつぶして、オリーブオイルで弱火で炒めます。香りが出てきたら、薄切りにした玉ねぎを焦げないように炒めます。
2．薄切りにしたキノコを入れてさらに炒めます。
3．しんなりしたら、小麦粉をふりかけ、五分ほど炒めます。
4．トマトの缶詰を入れて、煮立ったらさらにブイヨンと豆乳を入れて、弱火で温め、煮詰まってとろみがつくまで。
5．途中、ウスターソースを入れます。煮詰まってとろみがついてきたら、味噌を入れてかき混ぜ、2分ほど。
キノコのストロガノフの出来上がり～♪
さて、まだ二月だというのに、ビエンチャンは暑くなってきました。
教習所で日中、エアコンも効かない車内で運転の練習はキツイ…。直射日光が当たって、今日はさすがに参りました…。
これから四月に向けてどんどん暑くなっていく～
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