こんにちは
京都で米粉パンと発酵の教室を準備中の
MARO(まろ)です
我が家のご飯作りにもうなくてはならない
発酵調味料
今や発酵調味料なしでご飯を作る方が
難しい
どんなお料理にも使えますが
私が特に使いやすいと感じているのが
韓国料理
ナムルは塩麹と美味しいごま油があれば
完成してしまう
麹調味料を使うまであまり韓国料理を
作ることはなかったのですが
最近はよく作ります
そして一番簡単で栄養バランスのいい
ビビンバは我が家の定番メニューに
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240411/03/maro-kyoto/34/6e/j/o1080060715424259765.jpg?caw=800)
この日はお肉を入れ忘れた
図らずもヴィーガン仕様のビビンバ
チラリと写っている
京都の山田製油さんのごま油が
めちゃくちゃ美味しいんです
翌日のお弁当にはちゃんとお肉が
まろやかな塩味と旨みしっかりの
塩麹ビビンバ
とってもオススメです
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