春の気配を感じるとなぜだか作りたくなるꉂ🤭
\\🌸桜シフォン🌸//
今年も桜シフォンを作りました😊
今年は第一弾で\桜あんシフォン/
今回は第2弾目の\ 桜マーブルシフォン/
です🌸
何度も試作をした結果
桜系シフォンは…
/
米粉の方が作りやすいのかな!?🤔
\
と感じました
薄力粉だとグルテンが出すぎてしまい
私が使った桜パウダーや桜の葉だと
吸水が多いため
\水分過多と粘り/でもう大変😱
あと
生地を型入れした時は
とってもきれいな桜ピンクだったのですが
焼き上がりカットをしてみると
・・・。
葉っぱの緑が出すぎて
抹茶マーブルのような仕上がりに😭
もっとピンク色を出したくて
師匠に@nami_kitchen930
ピンク色のアドバイスも
頂いていたのですが🙏
はなかなか葉っぱの色が出ず
葉っぱの色にこだわってしまい
春休みで実家に帰省するために
次回に持ち越しです!!!!
帰って来てもまだ桜咲いてるかなぁ!?
また来年に持ち越しかなぁ😂
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3月後半は春休みで実家に帰省するため
長めのお休みをいただきます
・3月22日 金曜日~4月1日 月曜日まで
お休みさせていただきます
ご了承ください🙏
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