今回の京都のメインイベントは
梅酒作り
梅体験専門店 蝶矢
国内の梅酒シェアの3割を占める
日本一の梅酒メーカーである
チョーヤ梅酒株式会社がオープンした
梅体験専門店
厳選された素材で自分だけの
こだわりの梅シロップ・梅酒を
梅1粒から100通りの組合せで
手作りできる体験型店舗
店内はこんな感じ
１時間の体験は立席で席には
このようなものが置いてありました
手順
まずはボトルのサイズを選びます
ボトルの大きさは３種類で右から
Sサイズ(ドリンク１杯分)→1,500円
Mサイズ(ドリンク３杯分)→2,300円
Lサイズ(ドリンク６杯分)→3,300円
※2023年7月の価格です
ボトルのサイズを選んだら
梅・砂糖・お酒の種類を選びます
たくさん種類があってはっきり言って
何を選んだら良いのやら？
と思っていたら
梅と砂糖のシロップを
スタッフの説明を聞きながら
テイスティングしていきます
私は砂糖はイメージしやすかったけど
梅の方はさっぱり(笑)
テイスティングすればするほど
わからなくなっちゃって
(こういう人が多いらしい笑)
最初にテイスティングした梅が
とてもバランスがよくて
美味しく感じたので
それに決めました
壁には梅シロップができるまでの
１日ごとの過程が分かるように
ボトルがずらりと飾られています
自分が選んだ梅とお酒の種類で
梅酒の色が変わってくるので
説明と飾られた梅酒を参考に
自分の作りたい梅酒をイメージします
決まったらいよいよ作っていきます
と言っても梅をお皿に出したら
耳かきみたいな←
専用の道具を使ってヘタをとって
指示通りにボトルに入れていくだけ(笑)
でもなんだか
思っていた以上に楽しい
これは私の作った梅酒
友達は
梅酒と梅シロップを作りました
ちなみに店舗限定の
テイクアウトドリンクやお土産も
ありますよ〜
これがマイボトルシート
私
あまり梅酒は飲まないですが
8月某日完成
なぜか楽しみで仕方ない
梅体験専門店 蝶矢は
京都店と鎌倉店があります
ボトルは一度購入すると
再利用できるので次回の体験は
約半額でできるそうです
キットのみ購入して自宅で
作ることもできます
なかなか予約が取れないことで
有名ですが
また予約が取れたら
行ってみたいと思います
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