ちょっと遅めのランチ＆おやつをむさしの森珈琲でいただきました。
頼んだのはフォレストスペシャルというメインプレート、リコッタパンケーキ、ドリンクのセットです。
（公式ホームページより）
税込1,738円。
ちょっとリッチな休日ランチです
メインプレートのパスタの後に、お待ちかねのリコッタパンケーキが到着しました。
リコッタパンケーキは温かいふわっとろパンケーキと冷たいひんやりしっとりパンケーキを選ぶことができます。
私は温かい方をチョイス。
パンケーキがお皿の上でプルプルしていて、崩れないか心配なくらいの柔らかさ
フォークを入れているみると、シュワッと音がしました
し、しぼむ
いや、風船じゃないのでそれはなかったですが、半端なく空気を含んでいる感じがします。
一口パクッ。
まさに、ふわっ、とろっ、そしてシュワっと消えてしまう感じです。
食感を意識する前に溶けてなくなるレベルのやわらかです。
後味はほのかにチーズのコクと甘みが残ります。
美味しいですね～
半生手前の「ほぼ生」という表現が相応しいかもしれません。
たこ焼きで言ったら、生焼けでクレームがくるレベルですが、
パンケーキだと美味しく感じてしまうのは不思議です
次はレギュラーサイズをゆっくりと食したいと思います。
ご馳走様でした～
