令和元年6月10日 

昼食はブラジル料理のムケッカでした。

 

日本からブラジルに行くには飛行機の直行便はなく、乗り継ぎをして25時間以上かかるそうです。遠い遠い国ですが、ふれんずに居ながらブラジル気分を味わいましょう!

 

ムケッカは、ココナッツミルク入りのシチューです。海鮮で作ることが多いそうですが、今回は鶏肉で作りました。

 

ふれんず厨房では、ココナッツミルクは初使用です。名前にミルクと付くので、牛乳のような白色を想像していましたが、少しグレーがかっていて、缶を開けた厨房スタッフは「こんな色なの!?」とビックリ。漂白されていない自然の色は、淡いグレーなのだそうです。

昼食の献立

  • 鶏肉のムケッカ
  • アスパラサラダ
  • コンソメスープ
  • びわ缶

 

(おやつの抹茶ゼリーと合わせて)

エネルギー 547Kcal

たんぱく質 19.9g

脂質 16.9g

塩分 2.1g