絶品☆心斎橋 「ビストロ Petit Caisse(プティカッセ）」
昨夜は、親友の婚約のお祝い会で、会社のグルメ番長Ｍさんに、
「ビストロ Petit Caisse(プティカッセ）」 というお店に連れて行って頂きました。
久しぶりにとっても素敵というか、私好みなお店に出会いました
多分、私の友人たちも好きな感じだと思うので今度ぜひみんなで行きたいです。
店内はこじんまりとした感じですが、温かみがあってとてもステキです。
・ピクルス
いろいろな野菜のピクルス。
そういえばhereが作ってましたね。お家でも作ってみたいです。
・さつま芋とフォアグラのテリーヌ
さつま芋の程よい甘さとフォアグラのパティの塩加減のバランスが絶妙で美味。
・ハマグリとかぶらのワイン蒸し
かぶらがとてもジューシーでほんのりレモンの酸味もあり、絶品☆
残ったスープをパンに付けても美味しい。
・下仁田ネギのオーブン焼き
ネギがこんなに美味しいなんて、と言うぐらい柔らかくてトロトロ。
トリュフとパルメジャーノレッジャーノのスライスがネギにナイスな組み合わせ。
これで1,000円って安過ぎな気がします。
・リードボーとポルチーニダケのグラタン
これも絶品！！
ポルチーニダケが大好きな私にはたまらない1品。
リードボーもすごく柔らかくて全体的にクリーミーなお味。
・ラクレット
この日の主役Mは、下調べの時から絶対に食べようと決めてたみたいです。
ラクレット、私も大好きです。
だって私の前世ですから
・フォアグラのハンバーグ
こちら、トリュフものっていて、スペシャル贅沢なハンバーグでしょ？
大きなハンバーグを半分に切ると、中からゴロっとフォアグラが出てきます。
濃厚好きにはたまらない1品です
ワインも沢山頂きました。
・リンゴパイ
デザートは絶対これを食べようと決めていました。
パイ生地がサクサクで美味しい。
■Petit Caisse （プティ・カッセ）
06-7663-9902