私の玄米の炊き方

40～50℃のお湯に浸します。（8時間以上）

浸したお米は一度洗います。

3合なら4号分の目盛りの少し下まで水を入れます。

お塩一つまみとあれば昆布3センチ角一枚

普通に炊きます。

炊きあがったらすぐに上下を返すように混ぜます。

15分～30分後混ぜます。これを2回～3回繰り返します。

朝炊いたらお昼ごろが美味しいのですが

1時間後なら水分を十分含むと思います。

よく噛んで食べてください。

夏以外は小豆を加えて炊きます。