幡ヶ谷 不如帰

１１時４０分にいったが店が１２時からと書いてある。先客１名ならんでいたのでその後ろにならんだ。あれよあれよと並び初めて１０人くらいになったよ。
開店は１１時５０分に早まり(結構時間はルーズっぽい)、入店次第券売機で醤油を購入。カウンターの奥から詰めて座り食券を渡す。店長一人でやっているらしい。
５分くらいで着丼。おしゃれな器に入っていました。
上品系は久しぶりである。
スープは透明感があり、あっさりですが、前面に蛤の香り旨味が凝縮され、磯系が好きな人にはたまらないと思います(うちの近くのあさりラーメンとはまったく異なりますけど…)。
麺は細ちぢれ麺で私が好むところ。メンマはなぜか細くほぐれている状態、もしかして自家製？
チャーシューは薄いが大きく、味もしっかりしています。
全体的にやはり洗練された感じを受けます。
ただ私の次の３番目さんの着丼が私が食べ終わったくらいだったので２丼ずつくらいしか作れないから遅くなっちゃうのかな～とも感じたね。