干し野菜初心者のためのレシピ。炊き込みごはんとはちみつ味噌 | 子育て ながら好きなこと365日
2013年03月02日(土)

干し野菜初心者のためのレシピ。炊き込みごはんとはちみつ味噌

テーマ:干し野菜

やっとできましたよー。


干し野菜。





カピっとしております。



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鶏皮じゃないよ。


下にあるのはレンコン。

カラカラ音がするぐらい乾燥した。




乾燥しまくったエリンギを抜こうとしたら




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ばらばらになったよ。




いのりの指輪は砕け散った。ぐらいの衝撃。




これを使って、夕ごはんを作りました。





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炊き込みご飯

厚揚げステーキ

大根ステーキ

塩漬け野菜

熟しすぎた柿


の夕ごはんでした。






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干し野菜たっぷり!!

ニンジン、レンコン、ごぼう、エリンギを入れました。



あ、あとツナを油ごと入れて、めんつゆで味付け。



根菜の香りが抜群!!うまいようまい!!





干し野菜、いいねぇ。

ちょっと干すだけで味が濃い。





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厚揚げステーキと大根ステーキ。



厚揚げは焼き色をつけるだけ。

大根ステーキは一日干してから焼きました。


こちらのレシピから。


Cpicon 干し野菜♪干し大根ステーキ♪ by 晩酌天国



ちょっと干すだけなのにびっくりするぐらいうまくなるのね。

甘くて、大根の癖がなくなってる。




ごま油で焼きましたよー。




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つけたお味噌は

鈴木養蜂場 はちみつ家 さんのはちみつ味噌。




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信州みそとはちみつのコラボ。

どっちもコクたっぷりなので、おいしくないわけがない!








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怪しげなものは一切入ってないよ。


そして、ナッツやくるみが入っているんだろうと思ったら入ってなかった。

すごいコク!!





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干し大根のうまみと味噌のうまみ、

たまりませーん。






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おいしく頂きました。



ごちそうさまでしたー。




鈴木養蜂場はちみつ家




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