今年も やってきました
紅玉りんごの季節～♪
待っていたかのように
甘煮にして
カスタードクリームと一緒に
ケーキの様な菓子パン
焼きました＾＾
ほぼ 毎年 この時期に
焼いているような気がします(;^_^A 
せっかくので・・
リンゴの皮は全部むかずに
所々残して
おいしそうな赤い色も
楽しんでいます＾＾
配 合
はるゆたかブレンド ２００グラム
リスドォル ５０グラム
ドライイースト ５グラム
砂糖 ３５グラム
塩 ３グラム
卵 ８０グラム
牛乳 ８０ｍｌ
バター ３５グラム
●カスタードクリーム
薄力粉 １５グラム
卵 ２５グラム
砂糖 ３５グラム
牛乳 １００ｍｌ
バニラオイル 数滴
バター １０グラム
カスタードクリームは
お鍋に牛乳を沸騰直前まで温め
ここに 卵 砂糖を入れて溶かす
薄力粉をふるいながら入れ
牛乳をだまが出来ないように
少しづづ入れて泡だて器で
よく混ぜ合わせる
とろみがついてきたらバターを入れて
最後にバニラオイルを加えて
火からおろし バットに入れて
冷やしておく 工 程
１次発酵が終わった生地は
丸めて ベンチタイム ２０分
麺棒で 長方形に伸ばし
真ん中に カスタードクリームをのせ
さらに その上に リンゴの甘煮を
のせる
スケッパーで両サイド切り込みを入れて
左右交互に編んでいく
２次発酵 ２０～２５分
塗卵後
１７０~１８０度で
２０分 焼成
こんがり おいしそうに焼き上げたら
冷まして カット
粉糖でお化粧して
出来上がり～♪
リンゴの美味しい
今の季節に
是非作ってみてくださいね～('-^*)/
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
今日から １１月ですね・・
去年は 結局 大掃除も
やり残したまま 年を越したので（汗）
今年はちょっと早めに
手を付けるつもり（;´▽｀A``
まずは 断捨離から
始めま～す(ﾟｰﾟ;
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