数えきれん位の魚を食べてるけど、食べてない魚の方が遥かに多い。
その中でも一番食べたい魚はハタ科の、サラサハタ。
これを食べたら趣味の魚喰いを引退しようと考えてる。
じゃ～次に食べたいのは？
と聞かれたら。。。
それが今回の魚！！
ようやくGEできたよ～！！
オニダルマオコゼ
重さ2.5キロとかなりの大物！！
ひっくり返すのも一苦労よ。
裏側見たかったでしょ？？（笑）
オニダルマオコゼの背びれは猛毒中の猛毒！
ハブの30倍とか…
刺されて亡くなる人も居るほど超キケンな毒魚！
刺されるというよりも誤って踏んずけて
刺さると同時に背びれの先端から毒液を噴射する！！
聞いただけでも恐ろしいよね～
今回活けだったけど締めて毒ヒレを除去して送ってもらった。
万が一破損して運ぶ人が刺さったら危険だもんね。
タップリいじくったんで捌きます！
この魚、動かないからかやたらと汚い…
先ずは綺麗なタワシでこすり洗い流す。
頭を落としワタを取りだすと綺麗な肝と大きな卵が入ってた！
活き締めだから血も残って無くて綺麗だったよ。
で、胃袋がやたらデカくて分厚い！
もちろんこれも食べれる。
何を作るか考えながらそれとなく捌いた。
では、実食！！
オニダルマオコゼの刺身、胃袋の湯引き、肝刺し
※十四代 双虹（山形県）
身の締まりが良く旨味もあるけど
これやっちゃうとね～
肝無しじゃ食べれなくなるわ！
肝がめちゃくちゃ美味しいよ！！
クセや臭みも無くカワハギの肝に似てるんかな～
胃袋もプリップリで良いアテになった！！
明日もジャンジャン食べまくるよ～