ガラスのような鱗に覆われてる魚。
アヤメエビス
めちゃくちゃ綺麗だけど…
鱗がチョ~~~~固くて捌くのに難儀したよ~!
しかもエラぶたに凄いトゲ…
アヤメエビスの刺身
脂のノリが凄いというか多すぎるくらい…
何となく気になる風味があるのかな~
塩焼
今回はこの二品しか作らなかったけど、賛否分かれる食味かな~
脂が臭うのかな?!って感じたアヤメエビスでした。
わかるかな~?!(笑)
秋に植えてない畑からジャガ収穫してきやした~!
なんで??
人の畑からじゃないからね!!(笑)
もちろんホホクで美味かったよ~♪