ポルテーィニ茸のパスタ☆

早いもので今年も残り1ヶ月となりました

11月は、1周年パーティの準備や習い事に出かけたりと、超ハードな1ヶ月を過ごした猫空ですが、この数年間、体調を崩すことなどなかったものの今週は久しぶりに風邪を引いてしまいました

とはいうものの、寝込むほどのこともなく、休養をかねて今日は久しぶりに何もしない一日を過ごしました

夕飯には、猫空のオリジナルラベルのワインをゆっくり飲んでみたくなり、アズーリさんの料理教室で習った「ポルテーィニ茸のパスタ」を作って、初冬の夜長を楽しみました

乾燥ポルテーィニを使ったのですが、戻し汁と生クリーム、チキンスープで味をパスタに染み込ませて、香り高い一品に仕上がりました

さて、明日からは既に作成していた「年内にやっておくことリスト」にとりかかり、良い年末を迎えたいと思います