家人の母から、こんなりっぱな白桃が届きました
桃の薬膳学的効能は、「益気生津」の作用があり、夏の疲れや喉の渇き、ほてりの改善に役立つため、夏の食材としてピッタリ
もちろん、そのまま食べてもGood
なお味ですが、少々手を加えて今度の週末に桃のコンポートを作ってみようと思います
まずは、仕上げにコンポートにかけるジャムを作ろうと「クコ＆ナツメのジャム」にチャレンジ
クコは「養肝明目」作用で眼精疲労の改善に、ナツメは「補中益気」「養血安神」作用で疲れや貧血、不眠の改善に役立ちます
粗熱がとれたら、ミキサーでペースト状に
見た目はお味噌そのもの
どちらも、スーパーの中華食材売り場で購入できる比較的手に入りやすい食薬です
桃のコンポート、楽しみです