★本日の昼食メニュー
○ひじきチャーハン
○やみつきキャベツ
○玉ネギと人参のマリネ
○竹輪入り根菜汁
○デザート（フルーツ＆ヨーグルト）
チャーハンは人気メニューの一つですが今回は和風テイストな
ひじきチャーハンでした。
まんぞく豆知識・・・
※ひじきはカルシウムが豊富であり牛乳の約１２倍!!
約半分が食物繊維で ありごぼうの約７倍!!
鉄分たっぷりで、レバー(鶏）の約６倍!!
また美肌に効果のある栄養素で、皮膚を健康に保つビタミンＡ、
便秘 解消に 役立つ食物繊維が豊富です。
さらに食物繊維には肥満予防効果もあります。
鉄分の不足は冷え性・肩や首筋のこり、悪性貧血の原因にもなるので、
ひじきの栄養を取ることによって改善が期待されます。
カルシウムを豊富に含んでおり、骨も強くしてくれるので
骨粗鬆症の予防にも 効果的なのです。
と、ひじきは正にお年寄りに嬉しい栄養満点のメニューなのです
ちなみに料理の際は、このように全て調味料を別々の器に盛り
皆さんにご説明してから、行います。
一生懸命チャーハンを炒めてくださいました
今にも美味しそうな香りが漂ってきそうです
さて、午後はおまちかね、喫茶会の時間です。
今回は下板橋にある「タカセ」に行って参りました
駅前の桜並木を眺めながらの喫茶とは、何とも贅沢です
ガラス張りの窓からは、まだまだきれいに桜が咲いていました
しかもこの時期だけ、期間限定のメニューが・・・
その名も「桜クリームあんみつ」
メニューを見た途端、全員一致でこちらを注文されていました(笑)
もちろん皆さんきれいに完食されていました
お腹一杯幸せな気分でデイサービスへ戻られた後は、
折り紙クラブが待っていました。
金と銀、それぞれきれいな指輪が出来ました
というわけで、今週も楽しく過ごしてまいりましょう！
福島