客単価が高くても、安く見せる方法で集客! | 満席FAXのブログ~空いている席を埋めるなら!~
2018年02月27日

客単価が高くても、安く見せる方法で集客!

テーマ:事例紹介

今回も、歓送迎会プランの集客事例をご紹介します!

東京・池袋にある焼肉屋さんでは、

次のようなFAXDMを配信しました。

 

 

幹事さま必見!

超人気焼肉店が池袋に上陸!

オープン記念!期間限定!

お得な春の歓送迎会プラン!

本FAX限定特別価格

ボリューム満点 全9品

通常価格5000円のところ… 3480円!

+1500円で飲み放題お付けします!

 

 

このFAXDMを2000件配信し、

来店客数は 5組46名、

売上アップは 約22万円でした!

 

 

この事例は、もともと客単価が高いお店でも

FAXDMの見せ方によっては

安く見せることができる、という例です。

 

 

このFAXDMのコメントを見ると、

全9品のコースが3480円と、

飲み放題がプラス1500円なので、

実は客単価が約5000円になります。

でもお客さまには「3480円」の印象が強いので、

安く見えるという工夫です。

 

 

また、焼肉店の売上をフード対ドリンクで比較すると、

8対2の割合でフードの割合が高いです。

 

 

例えばお客さまの中に

「飲み放題というほどではなくてもいいから、

おいしいものを食べながら歓送迎会をしたい」

というニーズがあった場合、

今回のように飲み放題は別料金の方が

選ばれやすいということになります。

 

 

飲食店さんにとって歓送迎会シーズンは、

忘年会シーズンに次いで繁忙期といわれています。

しっかり販促をして、歓送迎会予約をとりましょう!

 

 

満席FAXでは、法人客を効果的に集客できるよう、

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