フードプロセッサー登場

２度目のフードプロセッサー登場です。
しかも平日に！です（笑）

豚ひれ肉をお弁当用に解凍しておいたのだけど
・・・スライスして胡麻振って、塩こしょうでグリルで焼いて・・・

結局お弁当のおかず用に使わなかったので
このお肉があまってました。

なのでこのひれ肉をミンチにして
キーマカレーもどきを作ってみたくなったわけ。

本ちゃんキーマは、ひき肉とグリーンピースで作るんだけど、
もどきは、単に水分のないひき肉カレー（笑）

家にあった野菜を刻み（もちろんフードプロセッサー君が）
・・・この日は、たまねぎ、ピーマン、にんじん、しょうが１かけ
お肉を刻み（もちろんこちらもＦＰくんの仕事）

あとは炒めて煮込むだけ（ここから私の出番）

トマト缶詰を少し、
おいしい塩、あらびき胡椒、カルダモン、コリアンダー、クミン・・・
スパイスを入れるとがぜんカレーになってきます。
そしてさらにカレーにするために、市販のカレールウをひとかけ
砕いて加えました。
カレールウを入れるとトロミがでちゃう。
次回はなし、にしてもいいかも。


野菜の水分とトマト缶詰の水分がなくなるまで炒め煮。

豆の缶詰もＦＰしようかと思ったんだけど
最後にごろごろのまま投入。

野菜と豆たっぷりの汁なしカレーが出来上がりました。

このカレーの良いところは、冷えてもおいしい。
なので本日のお弁当でおいしくいただくことができました。

ハンパない私の野菜不足を補ってくれることを祈って（笑）

今度は写真撮りま～す。