本日は夏の代表的な野菜の一つである 「なす」 を使った煮びたしをご紹介します♪
なすは味が染みやすいので、短時間で作れるのも魅力です(^^)/
なすとツナの煮びたし
*材料*
（1人分）
○ なす 1本
○ ツナ缶 1缶 （70ｇ）
○ しょうが 約10ｇ
○ 青ネギ 適量
○ ごま油 適量
● 水 200ｍｌ
● 麺つゆ（2倍濃縮） 50ｍｌ
● 砂糖 大さじ1
*作り方*
① なすは縦半分に切ってから斜め切りにする。
（味が染みやすいよう、なすの背の部分に軽く切れ目を入れても良いです）
しょうがは千切りにする。
② 鍋にごま油をしいて、①を炒める。
なすに軽く焼き目が付いたら、油を切ったツナ缶と●を入れる。
落し蓋をして弱火で10分～15分程度煮ます。
③ ②を盛りつけて、最後に刻んだ青ネギを散らして完成です。
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