おはようございます(*^^*)
昨日13時～22時の勤務だったので、朝5時40分には起きて
W杯観ましたよ～～！！
前半終了間際に岡崎選手がゴールを決めた時には
本当に興奮しましたね～(^O^)／
負けたのは残念だったけれど、もう攻めないといけないから
カウンターで得点されたのは本当にしょうがないですよね(´・ω・`)
とても良い試合でした♪
さて、レシピに移ります☆
先日、さやいんげんを沢山頂いたので、そのいんげんを使ったレシピです♪
「豚肉といんげんのコチュマヨ炒め」
さやいんげんをふんだんに使った、ガッツリ！な炒め物になっています♪(^O^)／
豚肉、さやいんげんの他の「舞茸」も入れて、苦手な方が多い
きのこも美味しく食べられるように作ってみました☆(^O^)／
舞茸は、しめじやエリンギに変えてもOKですよ！！
*材料*
（2人分）
○豚バラ薄切り肉（こま切れでもOK!) 100ｇ
○さやいんげん １０本～１２本
○舞茸（しめじ、エリンギでもOK) 1/2株
●マヨネーズ 大さじ1.5～2（お好みで調節してください）
●コチュジャン 大さじ1
○塩コショウ 適量
○白ごま 適量
*作り方*
●は最初に混ぜ合わせておきます。
①さやいんげんは筋を取って、熱湯で20秒～30秒程度茹でてから、3等分に切ります。
豚バラ薄切り肉は一口サイズ、舞茸は食べやすい大きさに手でほぐします。
②フライパンに火を付けて（最初は弱火）、油を敷かず豚バラ薄切り肉を入れて炒めます。
火が通ってきたら、塩コショウで軽く味付けします。
その後、①のさやいんげんと舞茸も入れて炒めます。
ここで火を中火にします。
③最後にマヨネーズとコチュジャンを混ぜ合わせたものを入れて、
全体に絡むように炒めたら完成です。
仕上げに白ごまを散らします。
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