おはようございます バビコ⭐️です
先週OKマートに行った時
時間があるし ぬか漬けでも再開しようと
ぬか床コーナーに行ったら
ペーストになってる即使用可能のモノが
売り切れ
そういえば 免疫力UP⤴️には酵素が良いから
納豆が店の棚から消えていると聞いてたが
ぬか床にも余波🌊が来たか〜
粉のぬか床はまだ在庫ありだったので
しばらくスーパーにも来ないのし
とりあえず購入👛
家に帰って説明をじっくり読む
床を整えて 一週間かかるのねえ〜
手順に従い湯冷ましの水を粉と混ぜて
少し固いかな
ぐらいの感触だけど
毎回漬け続けていると、べちょべちょになって
手の施しようがなくなり さようなら👋
となっているので、これくらいにしておく
床が仕上がるまでには、捨て漬けという
葉っぱとかを試し漬けすると書いてある
捨てちゃうのぉ〜
とりあえず2回ほど
大根の葉っぱと小松菜を２日間漬け捨てにした
小松菜はもったいなくて、食べた
漬け物って感じがした
そして一週間が経ち
ついにきゅうり🥒で本漬けしてみる
見た目では判断できません
早速切って 味見
ほんのりとヌカの香りがして、まあまあの出来👏
相変わらず水分が足りてない気もするけど
べちょべちょよりはいいと思うから〜
ちゃんと漬かってるしね✌️
これから1日ひと野菜漬けてみよう
お付き合いいただきありがとうございます😊