かぼちゃと人参のそぼろ味噌炒め

フライパンでカボチャとニンジンを炒めて加熱するのがたいへんそうだったのである程度蒸し野菜にしてから、炒めた豚ひき肉と合わせてます。

味付けは味噌と砂糖、調理酒です。

おかずが味噌味の時の汁物は味噌汁ではなくすまし汁というのがヨシケイさんの基本。