意志を継ぐオリーブオイル

8月17日開催！

NEW BEAUTY FESTA 出店してくださる皆さまをご紹介致します

deww

https://oliveoil-deww.com/

オリーブオイルソムリエが厳選した本物のエキストラバージンオリーブオイルの販売

このブログでも何度も書いていた、同じ病と共に生きていた、I am 共同代表中辻美紀（ミキティー）ちゃん。

実は昨年末、38歳という若さで新しい生へと旅立ちました。

あぁ、まだまだうけいれたくないし、会いたいし、ちょっとえまちゃーん！って言ってほしい

彼女が愛したオリーブオイル。

罹患してから、オリーブオイルの素晴らしさを福井だけでなく、北陸、全国に広めていきたいと、一念発起して起業。

安心・安全、自信を持っておすすめ出来るオリーブオイルを、必ず現地まで行って生産者さんと話をするのが、彼女の強いこだわりでした。

こんな雄大な景色の中で育ったオリーブから抽出されるオイルは絶品です

どんな方でもすぐに仲良くなれちゃうのが、ミキティのすごいところ

そして、たくさんの方から愛されていました

手に持っている、フレッシュな搾りたてオリーブオイルも絶品！熟成オイルと好みが分かれるけど、そこを楽しむのがオリーブオイルの面白いところ。

ほんとにミキティのおかげで、オリーブオイルに詳しくなり、私の食生活の楽しみも増えました。

ちなみに生産国によっても味の広がりが全然違います！

彼女の意思を引き継ぎ、オリーブオイルを販売しているのが弟さんの宏史くん。

オリーブオイルソムリエの資格も取り、今年現地にも飛び、目と舌を鍛えています

飾っているだけでもほんとにおしゃれなオリーブオイル。でもその成分を知ると、毎日欠かさず摂りたくなるような、すごい効果がたくさん。

認知症、ガンを予防する脅威の「オレオカンタール」

オリーブオイルの主要成分は、オメガ9系の不和脂肪酸「オレイン酸」。オレイン酸には血中の悪玉コレステロールを減らす作用があるため、動脈硬化や心臓病、高血圧を防ぐ働きがある。

トルコのオリーブ研究家メメット・アリフ・ラーレリ氏のおすすめは、青魚にたっぷりのオリーブオイルをかけて食べること。青魚は血小板の凝集を抑えて、血液をサラサラにするオメガ3系の不和脂肪酸が豊富なので、オリーブオイルと一緒に食べることでお互いの健康効果がさらに高まるという。

また、エキストラバージン・オリーブオイルには抗酸化作用に優れた「ビタミンE」、新陳代謝をよくする特有のポリフェノール「オレウロペイン」など老化を遅らせる成分も含まれている。

さらに、エキストラバージン・オリーブオイルが持つ“あるポリフェノール”には、驚異の効能があることが近年の研究でわかってきた。

2013年、学術誌「ACSケミカル・ニューロサイエンス」がオリーブオイルと認知症の関係を研究した記事を発表。

この研究をおこなったルイジアナ大学薬学部のグループは、オリーブオイルに含まれる「オレオカンタール」というポリフェノールが認知症の原因と見られるタンパク質「アミロイドβ」を抑制することを突き止めたという。

このオレオカンタールには、ガンを予防する効果もある。2015年1月に発行された学術誌「モレキュラー・アンド・セルラー・オンコロジー」に掲載された記事によれば、米ニュージャージー州ラトガース大学、ニューヨーク州立大学ハンター校を中心とする研究グループが、人間のガン細胞にオレオカンタールを加えると、わずかな時間で細胞が死滅することを発見した。

実験では乳ガン、前立腺ガン、膵臓ガンで効果が認められたそうだ。この研究結果が実際のガン治療で活用される日が待ち望まれている。

こちらより一部抜粋しました

https://courrier.jp/news/archives/72916/