紙カップで焼いてみました★低糖質豆乳メレンゲジェノワーズ★

錦織選手　勝ちました～！

サッカーも勝ちました～！

美養フードクリエイターの岩田まなみです。

先日レシピを掲載した

砂糖・乳製品・小麦粉不使用・ホワイトソルガム100％のジェノワーズ

（レシピ生地はこちら）

金属の型で焼くと中央が凹んでしまったので

紙のマフィン型で焼いてみました！

紙カップなので、焼き時間は5分短く

余熱なし170℃で20分焼きました。

ふわっふわに焼けて、シフォンケーキのよう。

焼きむらもなく綺麗に膨らみました。

あまりにフワフワで

ホワイトソルガムのパサっと感が少し気になったので

バナナとアボカドクリームを乗せて、沈ませませて…

丁度良い感じに（笑）

紙カップで焼く場合には、5ｇくらい米粉を入れると良いかも知れません。

ほんの少しのことで焼き上がりが変わるので

面白いですね。

また、いろいろチャレンジしてみます

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