• 05 Mar
    • 美味しさを兼ね備えたヴィーガンスイーツ@COFFEE&BANANA

      湘南エリアで活躍する女性起業家が集う「なでしこん部」でお会いした、なみさんの投稿を見て気になったお店を訪問。藤沢駅近くにある「COFFEE&BANANA」さんです。http://coffeeandbanana.jp/『おいしい + 健康的 + 手軽に』おいしく身体に良いメニューを手軽に楽しめる、私たちはそんなお店を目指しています。ドリンクは、上質なスペシャルティコーヒー、季節の野菜・果物を使用したフレッシュスムージー、チャイやハーブティーなどを、お客様のお好みやご体調に合わせてカスタマイズしてご提供。サクサクの生地が美味しいパイ料理「パスティ」や素材にこだわったスイーツなど、フードメニューも多種ご用意しております。隠れ家のような小さな店内には2~3人掛けのベンチと椅子が数脚、天気が良い日はお店の前のベンチも人気です。お客様一人ひとりの身体に優しく 素材は安心・安全かつ、なるべくオーガニックなものを選んでいます。 パスティ(パイ料理)や焼き菓子は、ハーブやスパイスの力を借りて、シンプルでナチュラルな味ながら食べごたえのある食感で満足感をプラス。 ビーガン、グルテンフリーのケーキもご用意。 レシピを工夫し、風味豊かに噛めば噛むほど美味しく仕上がるようにしています。 甘みや塩分は自然由来のものを選び、素材本来の美味しさを引き出す分だけ加えています。 マクロビオティックの考えを元に、スムージーにはアガペシロップ、焼き菓子にはメイプルシロップ、きび砂糖(夏季)、甜菜糖(冬季)を使用しています。とりま全種類getして、バタバタ事務作業のお供にしま~す

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プロフィール

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学生時代にお水デビュー。
米大学留学&卒業後帰国、国内メーカーに就職するもお水は上がれず、キャバ嬢→キャバ裏方→嬢復活とキャバ業界をしぶとく生き抜き、気がつけばお水10年選手。
06.5.27新宿歌舞伎町catsにて嬢活動に終止符を打つ。
2007年春脱サラし、モノカキ専業へ。

初書籍『嬢マニュアル』を2006/5/25に出版。
最新コミック『ママはキャバ嬢!』第12巻(講談社デザート)発売中祝日きゃー

小説・シナリオ・コラム、webコンテンツ多数執筆☆メモ

ご質問はお気軽に♪
manami_moriyama@yahoo.co.jp


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