突撃!!まなびや園の昼ごはん!! | 鳥取市・認定こども園「とっとりまなびや園」

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鳥取県鳥取市千代水2-50 TeL:0857-38-3218

 

こんにちは!今回は給食室の様子を紹介したいと思いますすまいる音譜

給食室は玄関を入って一番奥にある部屋です。(かめ組さんかめの部屋の近くですニコ

 

 

 

まなびや園の給食には〝玄米〟を使っています!!!!
 

玄米は白米よりビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます
特にビタミンB1が多く、白米と比較すると8倍、食物繊維は6倍もの差があります
疲労回復、成長促進、免疫力の向上、肌荒れ予防、生活習慣病や肥満の予防に効果があります
玄米は白米より硬いのでよく噛まなくてはいけません。噛むことで唾液の分泌も促進され消化合吸収も良くなります


 

玄米は前日に水に浸けて冷蔵庫へ冷蔵庫
こうする事で玄米をやわらかくし、汚れがとられ、きれいな状態にキレイ

栄養価も高くなります↑

 



園では白米2に対して玄米1で炊いています電球

 



炊き上がりはこんな感じですびっくり

 

 

 

大きなガスの炊飯器で炊くので、ふっくらやわらかな炊き上がりとなりますグー
玄米の芯が残る事なく、とても食べやすいです☆

子どもたちはおかわりをしてたくさん食べていますよペロッ♪モグ

 

 

まなびや園の給食は、地元鳥取県の食材を使って作っていますごはんキラキラ

 

 

 

 

 

スチームコンべクションオーブンで野菜を柔らかくして調理をしたり・・・

 

 

 

 

大きな回転釜でお汁を作ったりします☆

 

 

 

煮物はガス調理で食材の中まで、しっかり味を染み込ませますキラキラ

 

 

 

給食が出来たら、調理員も各教室に上がり、配膳のお手伝いをします白いごはん音符

 

 

 

 

ぞう組(5歳児)ぞうさんには子どもたちに盛り付けをしてもらっていますすまいる音符

 

 

 

 

3歳以上児は、配膳されたおかずを自分の席に持って行きますニコニコ

 

 

 

 

給食は調理員も日替わりで各クラスに分かれて食べていますごはん

毎日「今日のおかずには○○が入ってるんだよ~☆」など、いろんな会話をして子どもたちと楽しく食べています音譜

 

 

 

これからもみんながニッコリ笑顔になるような給食を作れるように頑張ります金h肉きらきら

 



 

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