ぼくです。
先日手巻き寿司をしまして、色々買い物に行ったのですがイカの刺身が売っておりませんでした。
ですが捌かれていないスルメイカはありましたので、それを買って家で捌くことにしました。
初めてでしたので日本版の优酷で動画を観て学び実践しました。
まあチョロかったです。
塩辛も一緒に出来ました。
数日漬け込むのでまだ食べていませんが。
アニサキスが怖かったのですが目視で確認出来るし、隠し包丁となるべく細く切る事で駆除しました。
いつも罪人を裁いてばかりなのでたまには魚を捌くのも楽しいですね。
ご