火を通したものより好きだな～
ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
きゅうりのサラダに見えますが
実はコレ・・・
生協の県産野菜のセットに入っていた
ズッキーニです。
瑞々しく新鮮だったので
生でサラダに！
ズッキーニ、
皮は固めだけど
中もポリポリした食感なので
薄く輪切りにすれば気にならないよ。
いわしの味噌煮缶を使うので
味付け不要。
『ズッキーニといわし味噌煮缶のサラダ』
＜材料＞（2人分）
・ズッキーニ・・・1本
・塩・・・小さじ１/２
・いわし味噌煮缶・・・１缶
・酢・・・小さじ１
＜作り方＞
①ズッキーニは薄い輪切りにして塩をまぶして１０分ほどおき水気をぎゅっと絞る。
②汁気を切ったいわしと酢を加えて和えて
③完成！
酢を加えることで味が引き締まります。
生のズッキーニ、
よ～く味わえば南瓜臭が隠れていますが、
魚缶パワーで
気にならないと思います。
きゅうりより主張が少ないかも。
缶詰は鯖味噌煮缶でもＯＫ。
今回
なんで【いわし味噌煮缶】チョイスかというと
買い置きしてある缶詰が
いわし味噌煮缶のほうが
賞味期限が早いから(*^-^*)
（と言っても２０２４年だけど）
ちなみに缶詰の汁は、
豆腐チャンプルーの味付けの一部に使いました。
無駄がないぜ～♪
さて、
その①ということは・・・
次回はその②！
次の記事はこちら
最後まで読んでくださり ありがとうございます
