栄養士まみです❤︎
皆さん、雨の状況はいかがですか？
これからひどくなる広島…心配です💦
さて、明日の7月7日は七夕🎋ですね♡
この雨では、天の川がみえるか心配ですが…
食卓の上だけでも可愛くしてみませんか？そこで、トースターでつくる
マッシュレシピのご紹介♪
では、今日の食材とレシピです！
南瓜（かぼちゃ）の栄養と効能
抗酸化作用のあるβ-カロテンは体内でビタミンAへと変わり、粘膜などの細胞を強化して、免疫力を高めてくれるので、ウィルスを撃退してくれるので、風邪予防に効果的です。
皮膚の血液循環をよくしてくれるビタミンEが含まれているので、シミや肌荒れを予防し、アンチエイジング効果や冷え性の改善にも♬
ビタミンＡとビタミンＥは脂溶性ビタミンなので、油と一緒に調理すると体内での吸収率が良くなります。
緑黄色野菜に多いルテインが、視力低下などの改善に効果があるので、目の健康には欠かすことができません。
コラーゲンの生成を手助けしてくれ、美肌効果のあるビタミンCも豊富に含まれています。
ナトリウム（塩分）の排泄を手助けするカリウムが含まれているので高血圧の予防改善効果や、鉄分も多いので貧血効果も期待できます。
冬至にかぼちゃを食べる習慣がありますが、
「身体を温め、風邪をひかない（健康でいられる」と古来から言われており、栄養面から見ても理にかなっています
では、レシピのご紹介♬
『トースターde
ハッシュドパンプキン』
《２人分》
・かぼちゃ…約200g
・ピザチーズ…30g
・薄力粉…大さじ1
・水（牛乳or豆乳）…大さじ3
・塩胡椒…少々
①かぼちゃは、タネとワタを取り除いて、ふんわりとラップをかけ600Wで約4分加熱し、あら熱がとれたら皮をはがして潰し、皮はみじん切りに切る。
↓
③星型に②を高さを同じようにして入れ、アルミホイルに型抜きし、トースター1200Wで約6〜8分焼けば完成‼︎
ポイント
＊加熱した後、取り出したり、皮をはがす際、とっても熱いですので、火傷には十分お気をつけください。
＊③で、見えやすいよう・わかりやすいようにキッチンペーパーでしていますが、直接アルミホイルの上にのせてください。
＊星型から外すときは、ゆっくりと外してください。形が少し崩れたら、外した後でもOK！
＊熱い時にアルミホイルから外すと形が崩れる（特に大きい型は）ので、あら熱がとれてから！
アルミホイルに少し油を塗っておくと、よりはがしやすいです。
＊チーズと一緒に食べることで、老化防止効果が期待できます。
最後まで、読んでいただきありがとうございました
