栄養士まみです❤︎
暑くなってきましたねー💦
そんな時期はご飯作りたくない‼︎
ってなりませんか？笑
そんな方へオススメ‼︎
火を使わず、
止まらなくなっちゃう
やみつきサラダのご紹介♪
娘の好きな「たらこ」と
「チーズ」で作った一品です♡
では、今日の食材とレシピです！
キャベツの栄養と効能
強い抗酸化作用をもつビタミンCが、肌荒れの改善や疲労回復をして免疫力を高めてくれるので、美肌効果や風邪予防に効果的です。
胃腸薬で耳にされたこともあるキャベジン（ビタミンU）が、胃腸の粘膜を健康に保ってくれ、組織を修復してくれる効果があり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果的です。
ビタミンC、ビタミンUなどの成分は、熱に弱く水に溶けやすいので、切る・水にさらすは手早くして、水に流れ出ないようにしてください。赤血球を作ったり、細胞の分裂をする際に必要な葉酸が豊富に含まれているので、妊婦の方にも食べていただきたいです。
でんぷん分解酵素のジアスターゼが、消化を助けてくれるので、胃もたれや胸やけに効果的です。
カロリー→100gで22.9kcal
糖質→100gで3.2g
では、レシピのご紹介♬
『やみつき！
キャベたらクリチサラダ』
《２人分》
・キャベツ…1/4個（約250g）
・塩…小さじ1/2
・小ねぎ…約20g
・たらこ…約1/2腹
・クリームチーズ…大さじ1（約20g）
・ごま油…小さじ2
・（塩・胡椒…各少々）
①キャベツは約5mm幅ぐらいの短冊切りに切り、塩をふっておく。
②たらこは皮に切れ目を入れて中身をとりだし、小ねぎは小口切りに切る。
③しんなりしたキャベツの水気を絞り、たらこと小ねぎ・クリームチーズを入れてごま油で混ぜ合わせれば完成‼︎
ポイント
＊③で混ぜた後、物足りない場合は塩や胡椒で味を調節してください。
＊今回使ったクリームチーズはこちら↓
＊チーズと一緒に食べることで便秘解消効果が、ネギと一緒に食べることで食欲増進効果が期待できます。
最後まで、読んでいただきありがとうございました
