こんにちは〜
ご覧頂きありがとうございます😊
春真っ盛り
近所のしだれ桜も、家から見える桜の木も満開🌸
明日明後日の天気で散ってしまうのか心配…
今週は色々な予定が目白押しで
気づけば更新しないまま土曜日に😅
料理三昧の数日だっので
まずは貴重な体験から✨
いつも料理レッスンを受けているスタジオは横浜なんですが、自由が丘スタジオの方のフローリングを大々的に掃除、オイルの塗り直しをするお手伝いに行ってきました。
まずは調理台から荷物から全て移動して
奥に写っているのは先生です
フローリングの汚れをとり、
やすりで削ったらオイルを塗ると
こんな感じで生まれ変わります✌️
で、お疲れさま会に参加させて頂きました
料理のプロの家呑みに参加できるなんて
貴重な体験！
もちろん、作業後なので簡単に焼肉ということになったんですが、それぞれの肉に合った味付け、焼き方で、あんなにこだわった家焼肉を食べたのは初めてでした🤣
まずはおつまみにブリのユッケ
タレもその場でささっと作ってしまい
りんごもちゃんと盛り付けます
せせりは塩をしっかり揉み込んで
柔らかな食感の絶妙な火入れ
肉汁で食べる春菊も最高です
青梗菜炒めは食感も味付けも本場の味！！
アジアの屋台に来た感じです笑
そして、カルビやサーロインは
しっかり脂を焼いて香ばしく
椎茸の火入れさえもこだわります
塩の入れ方、火入れ、タレの揉み込み方
（タレもその場でささっと作ったのに抜群に美味しかった👍）
それぞれの先生がこだわりがあって
飲みながらでも、塩加減はバッチリ
肉もちゃんと休ませたり
プロは違うんだな〜と感心してました
飲んでる間もプロがする料理の話をずっと聞けたので色々勉強になって
お手伝いに行った甲斐がありました
いつもの家飲みだと作っている事が多い私も
この日だけは食べる専門で
しかも抜群の調理法でおいしい焼肉を堪能✌️
あんなにおいしい焼肉が出てくるなら
外に食べに行く気にはならないかも
タレやサラダの作り方も教わって
おまけにカレーのお土産まで頂いて
お手伝いに行ったはずが特典いっぱいの1日になりました😊
ただ！
中腰の姿勢で作業する事が多かったので
翌日の筋肉痛が半端なかった〜😭