新豆パナマ入荷

日頃は当店をお引き立ていただき

誠にありがとうございます

久々の入荷となりますパナマ

この国のコーヒー豆は
「ゲイシャ」という希少品種の名前のほうが有名で

今回の

いわゆるふつうの「カトゥアイ」という、

わりと一般的な品種のものは
もしかするとあまりなじみがないかもしれません

しかしながら、

豆匠ではずいぶん昔に

よく仕入れてたんですよ

実は豆匠には「ビーンズマン」という

マスコットキャラクターがあるんですが
それのパナマ版

「パナマビーンズマン」

というのがいるくらい

豆匠ではパナマに

力を入れていた時期があるんですね。

まだお店もない頃かなあ

ハートマン農場の

「ピーベリー」という小粒の豆で

すごくオイリーだったので

パナマアイスブレンドという

メニューまで作ったことを思い出します

いや、話が飛びましたな。

こちらのクワトロカミノス農園のパナマも

良質な油分がたっぷりで

飲み口の一瞬はシンプルなんですが

あとから変化球をぶつけてくる

結果的に複雑なコーヒーだと感じました

「味の引き出し」が多いので

浅煎りもオモシロイかもな

ちょっと一息。