「匠茶小屋」 ~TAKUMI-CHA-GOYA~ メイキング③ | ちょっと一息。

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自家焙煎珈琲豆工房
「豆匠~まめのたくみ~」店長の
ほんとになんでもない一日や
思い立ったことをただただ書き連ねます。


テーマ:

メイキング②より

 

 

 

~あとがきのようなもの~

 

 

 

 

さて

 

 

7ヶ月間、一人で工事をしてきたと書きましたが、

自分ができない水道工事や電設工事は

その道のプロにお願いしました。

また、手が足りない時の塗装の一部は

父に手伝ってもらったり、

掃除なども母にしてもらいながらの作業でした。

 

 

 

 

さらに

 

 

自分で決めて始めたこととはいえ、

あまりのしんどさに

出てきてしまう愚痴を

聞いてくれる近しい方々には

精神的に大きく支えられながらの7ヶ月であったと思います。

 

 

 

 

 

 

一人でやれる作業の限界が

この程度であることが

やっとこさ身に沁みてわかったということが

今回の増築で得た僕の最大でありました。

 

 

 

 

 

この経験を

今後の「豆匠」と「匠茶小屋 凛」に活かすことが

関わって下さった方々への

何よりの恩返しだと考え、

これからいろんなことを変革させていきます。

 

 

 

 

 

 

まずは全てのお客様への感謝と

自分への備忘録として。

 

 

ご清読いただいた方にも心より御礼申し上げます。

 

 

 

 

 

 

「自家焙煎珈琲豆工房 豆匠」

「匠茶小屋 凛」

神戸市長田区菅原通2-108

078-576-3013

 

 

 

 

 

 

2016年5月6日

和田 洋

 

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