今日のランチも、味噌汁だいっ！！

 

ここ最近、グッと冷え込んだせいか

味噌汁が、激ウマ過ぎる 

 

 

でもね、ふと思ったわけですよ

寒さだけのせいなのかい

ってね

 

そー言えば、ここ最近の味噌は

保育園のお母ちゃん達と

ワイワイ言いながら、春くらいに仕込んだ

手前味噌なのだ

やっぱりね、手前味噌は
めちゃくちゃ美味しくてね

自分の手の常在菌が
きっといい仕事してんだろうなぁ
って、想像するだけでワクワク

本当は子ども達にも
混ぜ混ぜして貰って仕込むと
私や子どもに必要な菌ちゃんが
発酵してくれるから
そっちの方がよりいいんだけどね

そろそろお味噌の仕込みに
最適な時期に入って来たので
また、6キロくらい仕込むかなぁ

いや、このペースだと
冬になる前に
味噌がなくなる可能性大だから
倍の量仕込んでても大丈夫そうだなぁ


 

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