5月28日（月）の晩御飯は・・・
昨日は、突然のどっかん雨すごかったな。はる兄の学校はね、自分の折りたたみ傘を常備しておくことができてね、お陰ではる兄、濡れずにさわやかに帰ってきた。今の学校っていいな～。私の時なんて、傘を忘れたら全身ずぶ濡れだもんね。私、いつも忘れていたっけ。それでは、晩御飯一気に行ってみよ～！！
まず、3つのコンロを使って同時に調理して～、
手前で片栗粉をまぶした豚小間肉をさっと茹でて、隣りのコンロでひじきを煮て、奥のコンロでお味噌汁を作る。豚小間はそのまま茹でるとかたい。片栗粉をまぶしてから沸騰した湯でさっと茹でる。
お次は、葱と厚揚げと三つ葉を混ぜて～、
美味しいかき揚げにしましょ！！4個分で、小さくぶつ切りにした葱（1本）・1ｃｍ角に切った厚揚げ（大1/2個）・三つ葉（1つかみ分）に薄力粉（大さじ6～7）を加えて混ぜ、そこに水（大さじ2）・酢（小さじ1）入れてさっくり混ぜる。
そして、少ない油で両面揚げ焼きにしたら～、
4つに分けて弱めの中火で両面揚げ焼きする。焼き色がついて、しっかりかたまったらひっくり返す。
塩でいただきます。いつも葱を黙ってよけるれんちび、サクサク食べてた。葱を小さく切って揚げたからだな。
そして、厚揚げとひじきの煮物ができた～！！
大判の厚揚げ（100円）をね、ひじきの煮物とかき揚げに分けて使った。
そして、タレを2種類用意して、やわらか～い冷しゃぶサラダができた～！！
韓国風コチジャンダレとゴマダレ。はる兄「お肉やわらかくて美味し～！！」ってさ。
私はコチジャンダレでいただきま～す！！
ピリ辛で美味し～！！胡瓜やトマトは薄く切るとお肉と一緒に食べやすくて、もりもり進むな！！
昨日の晩御飯は、しめて760円でした～！！
豚小間400ｇ使って252円。ネギ1本66円。
そして。
ランチの連載を更新しました～！！下をクリックしてね。
レシピブログ連載「バリエいろいろ！
藤原家のリメイク★お昼ごはん」
今回も残りがちなあれを使って、美味しいランチにしました～！！
さてと、これからはる兄のサッカーだ。雨、大丈夫かな？
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