九州・福岡県糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoro(ママゴコロ)のブログ

今朝は冷えてました。

ピリッとした冷たい空気が気持ちよかったですビックリマーク

 

冬になると泉川にはカモ(渡り鳥)が集まります。

そろそろ帰ってきたカモ

 

カモにそっと近づくクロツラヘラサギ

鳥も動物も、そろそろ冬の準備ですね。

 

お届けした安納芋で大学芋

大学芋ってなかなか難しくありませんか?

これは簡単に作れます。

フライパンに、油、砂糖・各大3を入れ水あめ状態に溶かし、水切りした芋を入れ蓋をして時々転がしながら蒸し焼きする。

 

おからのサラダに柿をいれて

おからのサラダをよく作ります。

おからに玉ねぎ、きゅうり、ツナ、柿(りんご)を加えて、マヨネーズ、ヨーグルトを混ぜる。

 

 

 

 

★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★

おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO


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台風も過ぎ去って、秋晴れの良いお天気です。

今朝は、西の空にはまん丸いお月さまと東から昇る朝日を同時に見れて最高でした晴れ

 

今週は、はやと瓜をお届けしています。

 

お漬物によく使う「はやと瓜」ですが、炒めても美味しいですよ~

皮を剥くときに、汁が手につくと手がガビガビになるので、水を流しながら手早くむいてください。

 

はやと瓜のオイスター炒め

ニンニクを炒めて肉を炒めたら、薄切りしたはやと瓜を加えて塩コショウ、中華だし、オイスターソースで味付け。

はやと瓜のシャキシャキ感が残るくらい炒めると美味しいです。

 

 

 

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台風19号の影響でお届けが遅れています。いつもの日時にはお届けが難しいようです。

どうぞご了承下さい。

 

昨日は、台風圏内ではなかった福岡でも凄い風でした。

大きな被害が出ませんように、台風通過後もどうぞ注意してくださいね。

 

今週のお届けです。

 

グリーンの葉物野菜の出荷が多くなってきました。

糸島のドレッシングをお届けしています。

お野菜にたっぷりかけて美味しいですよ~

 

安納芋も焼き芋にちょうどいい大きさです。

おやつに焼いて食べてくださいね。

 

 

台風により被災された皆さまに心からお見舞い申し上げます。

これから進路にあたる地域の皆さまの安全を心から祈っております。

 

 

 

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種子島から届きました!

安納芋

焼き芋にちょうどいい大きさです。

 

じっくり焼いて柔らかくなった方が甘い蜜が出て美味しくできます。

 

生産者からのおすすめ料理

・厚さ1㎝程の輪切りにして、アルミホイルで包んでオーブンで焼くと6~7分で出来上がります。

・炊飯器に入れて、水を50ccほど入れて炊飯ボタンを押すだけで蒸し芋になります。

・蒸し芋を米粉(もち粉)で練って焼餅に。

・薄くスライスして油で揚げてポテトチップス

 

 

 

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常備しておくと重宝する「そのままあさり」。

 

そのままあさりと丸ごとトマトを炊飯器に入れてスイッチオンビックリマーク

エノキとブイヨンも加えて、水加減は少な目でいいです。

 

あさりとトマトの炊き込みご飯

 

エノキが余ったので簡単料理

エノキとツナを混ぜて、ごま油と薄口醤油を少々混ぜ合わせたら、レンジで2~3分ほど加熱

冷めても美味しいですよ!

 

 

 

 

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