先日、SNSをみていたら
魅力的なワークショップの案内が流れていて
その時から気になっていた「ひよこ豆」から作られた味噌。
ひよこ豆って最近ではスーパーフードとしても注目されている
お豆ちゃんで出来たお味噌はどこか西洋な感じの味。
そこでこの味噌とマヨネーズと少量の出汁でゆでた「ひえ」をまぜまぜすると・・・
はい、出来上がり。
ディップです。
我が家ではこれにゆでたスナップエンドウをつけて
母はおつまみとして、
娘は野菜サラダのかわりにいただきました。
ひえのつぶつぶ感もいい感じです。
ちなみにこの日の夕食風景・・・
あら、スナップエンドウがメインに鎮座していますね。
