こんにちは😊
ショートブレッドが大好きだと前に言いましたが…本当に好きでw
今回は紅茶味にして再び作りました
(人´∀`*)
米粉で作ったショートブレッドです。
紅茶の風味が病みつきになる美味しさ😋
米粉ならではのサクほろ感もたまりません👍
＊材料＊
・製菓用米粉 80g
・紅茶のティーパック 1袋分
・バター(常温) 50g
・砂糖 30g
・豆乳 大さじ1
＊作り方＊
1️⃣
紅茶のティーパックを開けて茶葉を出し、すり鉢ですります。
(※ティーパックの紅茶は細かいものが多いです。そのままでも大丈夫ですが、より細かくすると違和感なく食べれます)
2️⃣
ボウルにバターを入れてゴムベラで滑らかになるまで練ります。
砂糖を加え良く混ぜます。
紅茶を加え混ぜたら米粉と豆乳を加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜ、手で押さえてひとかたまりにします。
3️⃣
オーブンシートをひいた上に生地を乗せ上からラップをかけて1cm程の厚みに伸ばし、正方形にカットしたら楊枝の後ろで軽く穴を空けて(貫通させません)天板に並べたら170度に予熱したオーブンで17~18分焼いて網の上で冷ましたら完成！
サクほろ…
紅茶の風味がふわぁ…
(❁´ω`❁)
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