こんにちはー
1日の内に雨降ったり、
めっちゃ晴れて激熱になったり…
なんか梅雨みたいに
ジメジメしてません？
不快やわ～。
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素朴な美味しさ
＊ショートブレッド＊
造葉がジャマ
イギリスの伝統的な焼き菓子です🍀材料🍀
○薄力粉 120g
○全粒粉 30g
○砂糖 45g
○塩 ひとつまみ
・5mm角に切ったバター 60g
・ショートニング 20g
🍀作り方🍀
1️⃣
○をボウルに入れて泡立て器でグルグルよく混ぜます。
直前まで冷蔵庫で冷やしておいたバターとショートニングを加え、手ですり混ぜながら、そぼろ状にする。
2️⃣
ひとかたまりに まとめたら5mm程の厚さに伸ばしカットしてフォークで穴を開けます。
3️⃣
冷蔵庫で1時間ほど休ませて、160度に温めたオーブンで30分焼きます。
手でパキパキ割ります。
素朴な焼き菓子なので粉の美味しさを感じるように全粒粉を加えてみましたが、薄力粉100%でも美味しくできます。ショートニングを加えるとサクサクの食感になるので加えてみました。(ショートニングはオーガニックのものを使用しています)
クッキー系は瓶に入れておくと、あっという間になくなります。
ごちそうさま
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