こんにちは
幸せkitchen松本えりこです
かぼちゃのそぼろ煮
【材料】
かぼちゃ、鶏ミンチ、鰹昆布出汁
醤油、きび砂糖、水溶き片栗粉
①かぼちゃを一口大に切って
鰹昆布出汁で煮る
②煮えたら鶏ミンチを入れる
③醤油ときび砂糖で味付ける
④水溶き片栗粉でとろみをつける
出来上がり！
離乳食用に取り分けるなら
初期、中期なら②の鶏ミンチ
を入れる前
初期、中期は皮も取り除いてから
月齢に合わせて刻みます
初期は更に裏ごし
赤ちゃんに合わせて食べにくそうなら
出汁を足してポタージュ状にします
中期は３ミリ角に刻む
後期は③で取り分け５ミリ角ほどに
刻んだら小鍋に戻して醤油少しで
味付けて出来上がり！
鶏ミンチを入れる時のポイント
一度火を止めてからかぼちゃの横に
ミンチを入れ菜箸でよくほぐす
ほぐれたら再度火をつける
という風にするとミンチが固まって
そぼろにならなかったーって事に
なりませんよ
最後に離乳食教室のご案内です
