一昨日は雑穀スーパーフードマイスター講座でした!

1日雑穀漬けの講座ですsei

 

 

 

 

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写真は受講してくださった ヨガインストラクターの 高木沙織さんからいただきました。

 

 

 

 

 


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「雑穀」と一言で言っても様々な種類があり1〜2時間ではおさまりきらないため1日となってしまいましたが、ただ雑穀の事をお伝えしている訳ではありません。

 

 

雑穀もスーパーフードも、それぞれ栄養価の高い食べ物ですが、それだけ食べていても健康にはなれない。

根本に、「バランスの良い食事」の土台がないといけないのです。

 

 

 

では、

チェックバランスの良い食事とは?

チェック食べ方で気をつけることは?

チェック調理方は?

などまでお伝えしています。

 

成分表の値だけではなく、大切なのは消化と吸収です。

 

 

わたしが初めて雑穀を学んだ時、たくさんある雑穀の見た目も味も分からなかったので、

準備が結構大変なのですが、全て炊いてお出ししています。

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炊く前の雑穀を見て、炊いた後と見比べたり、食べ比べてみたり。。

これも生徒さんからいただいた臨場感ある画像ですsei

 

 

 

 

そして、今回 協会の賛助会員さんからたくさんの自宅学習用雑穀のプレゼントがありました。

 

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はくばくさんからは、

食事スーパーフード バーリーマックス アマゾン2バーリーマックス

食事ホワイトソルガム アマゾン2ホワイトソルガム

食事サラダと食べるスーパーフード ローストキヌア アマゾン2ローストキヌア

食事サラダと食べるスーパーフード ポピーシード アマゾン2ポピーシード

 

ローストキヌアとポピーシードは、そのままサラダにかけたりして食べられます。

持ち歩きして外食で白ごはんが出た時にふりかけ代わりに持ち歩こうかなー音譜

 

 

 

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ホワイトソルガム、バーリーマックスは試食でもお出ししました。(左上)

食べてみると見た目での想像と異なるような味がしたりします。

 

 

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今 ファミリーマートさんでもおむすびで使われているスーパー大麦 バーリーマックス。

これから注目されること間違いなしです。

 

 

 

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小谷穀粉さんからは、わたしがブレンド監修させていただいた

スーパー穀物 キヌアブレンド アマゾン2スーパー穀物 キヌアブレンドを。

大人気のキヌアが入ったブレンド。

この他に、緑と赤があります!

全て違う炊きあがりで毎日のごはんが楽しめますよ♪

 

 

 

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種商さんからは、甘酒ゼリー  

 

 

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一口サイズで口寂しい時にぴったり。

甘酒、雑穀…だと罪悪感もないですね。

 


 

さてさて、魅力たっぷりの雑穀と、食の大切さを1日かけてお伝えするこの講座。

次回は、来年2月です。

またご案内しますので、興味のある方は是非参加してみてくださいね!

 

 

 

 

 

 

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(幻冬舎) 柴田真希 (著)、江田証(医学監修)

 

 

 

 


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