フェイク料理研究家 柴田真希です。
・・・いやいや。
フェイク料理が専門ではなく、たまたま わたしがよくやる「雑穀料理」が、言い方変えればフェイクだったようです。
左のハンバーガーも、右のドライカレーも
ひき肉使っていないメニューです。
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昨日は
【TBS】 ニンゲン観察バラエティ モニタリング
お肉やお魚に似せて作る「フェイク料理」
これを食べたら、本物だと通用するのか、モニタリングする・・・という内容です。
わたしと一緒にフェイク料理を作ってくれたのが、料理研究家の寺田真二郎さん。
・・・いやいや。
フェイク料理が専門ではなく、たまたま わたしがよくやる「雑穀料理」が、言い方変えればフェイクだったようです。
左のハンバーガーも、右のドライカレーも
ひき肉使っていないメニューです。
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【TBS】 ニンゲン観察バラエティ モニタリング
に出演いたしました。
お肉やお魚に似せて作る「フェイク料理」
これを食べたら、本物だと通用するのか、モニタリングする・・・という内容です。
わたしと一緒にフェイク料理を作ってくれたのが、料理研究家の寺田真二郎さん。
ランチのアンケート・・・と言う名目で集まったモニターさん。
本物そっくりの【フェイク（ニセ）料理】に気付くでしょうか？？
用意した１品目は、このうなぎのひつまぶし定食。
番組内では紹介されなかったですが、
土瓶蒸しの松茸はエリンギ。
ホタテのフライもエリンギ。
チーズケーキも乳製品を使わず、豆腐、レモン、カシューナッツで仕上げています。
うなぎは、山芋をベースに作り、皮の部分は（通常海苔とか使いそうですが）、ちくわの皮の部分を使うというこだわりです。
一般のモニターさんは、ほとんど気づかれませんでした！
わーい！
・・・が、
食通で知られる彦麻呂さんはどうでしょう？？
もはや、祈るわたしたち。
（結果は最後に。）
２品目は黒酢酢豚と餃子の中華定食。
黒酢酢豚の豚肉は、こんにゃくを１度凍らしてからお肉に見立てたもの。
「黒酢酢豚」って言われると、案外信じてしまうものです。
そして、餃子はひき肉を使わずに、雑穀の高きびを使用しました！
こちらも一般のモニターさんには、気づかれず・・・
嬉しいお言葉まで頂戴しました！
しかし・・・
大御所俳優 梅沢富美男さんの舌にはかないません・・・
美味しいランチを食べる番組
に出演しているはずの梅沢さんが、酢豚も餃子も肉を使っていない事に気がついたら、カメラを止めて、緊迫した雰囲気に。
柴田の顔も引きつります。。。
（わたしの顔も、梅沢さんの反応も、ヤラセ一切なしです）
お仕事に対する、真っ直ぐな姿勢も伺えて素敵でした！
結果ですが、
芸能人の彦麻呂さんと梅沢富美男さんは、フェイク料理に気付かれてしまいました（完敗）
朝から晩まで、１日がかりの撮影。
スタッフの皆さま、お疲れ様でした。
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