六本木『ユッチャン』といえば、
「冷麺」ですね〜。
ちょっとしゃりしゃりした白っぽいスープに、
黒い麺。
黒い正体は、
葛粉＋蕎麦粉ですが、
その黒麺にハサミを入れてもらって、
十字に4カットしてくれます。
甘辛い「ビビン冷麺」も、
同じくハサミを入れて下さるのですが、
冷麺と違って、
スープに浸ってないせいか、
麺がかなりくっついてます笑
でも、
なんとかほぐして、
なんとか啜って完食できました笑
もちろんお肉も抜群に美味しいので、
お昼時でもパクパク食べちゃえます。
家でもこんな極上焼肉が食べられたらなぁと思っていた矢先、
「外で食べたら、いくらするんだろ。。。ま、お店によるか〜」って自問自答しながら、
スーパーで「A5級の牛肉」を見かけたので、
液体塩こうじをふりかけ、
20分ぐらい置いて、
フライパンでミディアムレアに焼いてましたが、
私が焼肉で好きな部位は、
鮮度抜群のレバー・ハツ・ハラミ・まるちょうあたりです（^^）
美味しさはもちろん、
栄養価（自分の体質に合った）も考慮してだと、
自然体で好きになっちゃいましたね〜。
世の中にどんな情報が発信されてても、
自分が美味しいと思うものや、自分に合ったものが一番ですね。
今日は9月の肉の日（29日）、
「食料のロスと廃棄に関する啓発の国際デー」ですね
〜園山真希絵監修弁当〜
：東京：（くるめし）
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〜コウジとアイ（第8話）〜
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