岸和田の『しゃり番』さん、
「蕎麦と鰻の薄焼き卵巻き」や、
「無花果の天ぷら」や、
秋の味覚の真薯など、
出雲で食べていた食材が、
なかなか見かけない組み合わせの妙となって登場してましたが、
もちろん、
懐かしい味わいの正統派日本料理がベースです。
しかし、
海の幸も、
山の幸も、
全てが優しい美味しさで、
寿で司る浪速と江戸前融合料理でした。
また明日から、江戸→浪速です(^^)
岸和田の『しゃり番』さん、
「蕎麦と鰻の薄焼き卵巻き」や、
「無花果の天ぷら」や、
秋の味覚の真薯など、
出雲で食べていた食材が、
なかなか見かけない組み合わせの妙となって登場してましたが、
もちろん、
懐かしい味わいの正統派日本料理がベースです。
しかし、
海の幸も、
山の幸も、
全てが優しい美味しさで、
寿で司る浪速と江戸前融合料理でした。
また明日から、江戸→浪速です(^^)