岸和田『しゃり番』さんの浪速江戸料理。

岸和田の『しゃり番』さん、

「蕎麦と鰻の薄焼き卵巻き」や、

「無花果の天ぷら」や、

秋の味覚の真薯など、

出雲で食べていた食材が、

なかなか見かけない組み合わせの妙となって登場してましたが、

もちろん、

懐かしい味わいの正統派日本料理がベースです。

しかし、

海の幸も、

山の幸も、

全てが優しい美味しさで、

寿で司る浪速と江戸前融合料理でした。

また明日から、江戸→浪速です(^^)