銀座『八代目儀兵衛』（お味噌）

ちょっと秋刀魚ブログの箸休めに、、、

新米が美味しい季節になりましたね。

つい先日、

私も大好きなお米屋さんのお米料理専門店がオープンなさってましたが、

真っ先に迎えてくれたのは、

「良縁酒」でした（苦笑）

ありがたく頂いて、

その後、

数々の極みお米料理を頂き、

最後に、

土鍋で炊かれた出来立てホヤホヤのご飯の登場でした。

ご飯のお供と一緒に頂きましたが、

とにかくお米が美しくて、
見惚れながらも、

2回お代わりして、

さらに、

3度目の正直ならぬ、

3度目のお代わりをして、

「卵かけご飯」にしてました。

ぱりぱりおこげも、

そのまま食べた後は、

澄んだおだしをかけて、

2度美味しい食べ方を堪能させて頂きました。

デザートも、

「米」マークの日本らしい和菓子でしたが、

この「米」の文字を見ながら、

改めて、

お米の素晴らしさや偉大さを感じてました。

農家の方が、

「八十八の仕事」をしてできるお米です。

だから、

尚更、大切に食べたいですね。

お米は日本人の誇りです。

心をこめて、ごちそうさまでした。

そして、

銀座『八代目儀兵衛 』さん、オープンおめでとうございました。

※美味しいご縁結び和菓子店『豆園 』、お取り寄せはじめました。