このところ、
『枝豆百珍 』のせいあってか、
どこに行っても、
枝豆がないか尋ねるクセがついてしまいました。
よって、
『ペレグリーノ 』さんでもです。
突き出しの
オリーブ・セミドライトマト・グリッシーニを頂いてから、
一品目の前菜「ヤリイカのソテーと小さい野菜・スペルト小麦」に、
枝豆が一粒いてくれました。
写真右辺りに、
ぴょこっと出てます。
そして、
2品目の「季節野菜のサラダ ペコリーノチーズ＆サマートリュフがけ」には、
2粒です。
「ほうれん草とリコッタチーズが入ったトルテッリ」
中は、ほうれん草のグリーンが鮮やかです。
「芳醇トマトとバジルのタリオリーニ」
「ジェノバ風トロフィエ」（2口位）
「イサキと腹子のソテー 魚介スープ仕立て」
「バジル入りフォカッチャ」（2個）
「ダイナミックな短角牛のロースト りんごピュレ」
「青柚子のグラニテ」
「アメリカンチェリーの赤ワイン煮・ヨーグルトシャーベット」
「生クリームみたいに濃厚なミルクのジェラートに熟成バルサミコ酢をかけて」
「マカロン」
「生チョコ」
「オレンジピール」
と、
おいしい料理達が続きましたが、
結局、
トータルして、
枝豆は3粒でした。
しかし、
いてくれたことに、意義ありありです。
こうして、何とか頑張って、枝豆を取り入れて下さったシェフのご厚意と勇気、
そして、
そんな枝豆好いてる私を
温かい目で見守って、
温かいアドバイスを下さった編集者様にも感謝です。
※『枝豆百珍 』では、RECIPEをまめにご紹介しております。