3/5放送 マツコの知らない世界 塩ラーメンの世界で登場した名店の中から
神奈川県 南林間にある「麺庭 つむぎ」さんにお邪魔してきました。
マツコさんもおっしゃってましたけど
まぁ～、南林間行かないですね。
専門学校時代の同級生が南林間で開業しているので本とにたまーに降り立つくらいで。
前に紹介した同マツコさん番組シリーズ
スイートポテトの世界で紹介されたお店の中でお取り寄せした
'24 2/8投稿 「㊗️大好きなお店復活❗️」回で紹介した
(メディアでは紹介されてない)私個人的推しスイートポテトを販売する
「ベルベ」（現『リベルベ』）が大和駅近くにあったころ、南林間よく通過はしてました。
久しぶりの南林間
以前、全く同じ場所に「鶏そば 久遠」さんがあって食したことがありましたが正直、味を覚えていません。
同じ場所に居抜きで入られたのでしょうか建物自体は古そうですが中は前店舗の時からリフォームされた感じで女性が一人で入っても抵抗ない清潔感ある店内でした。
夕方６時の後半スタートに合わせて車で向かい車内からも行列がみえてすぐに場所が発見できました。
列の６番目くらいだったでしょうか１８時オープンしてすぐに入ることができて一安心。
入店してすぐに食券購入し食券機横キレイに並べられた紙エプロンやおしぼりなどをセルフで取り着席
作りての２６歳の店主の他スタッフさんが女性で気遣いが感じられる居心地の良さもgood！
着席して待つこと約２０分
普通のラーメン屋さんだとかなりの待ち時間ですが、その時点でかなりの味ハードルが上がってしまいます。
前情報でも店主自らの自家製麺にチャーシューをトッピング直前に炙り直すという拘りが耳に入っていました。
座ったカウンターから目の前の厨房で工程を見ることができて期待が爆上がりでした。
マツコさんが塩ラーメンの回で食べたがっていた醤油ラーメン
やっと手元に来たラーメン
「特製味玉軍鶏そば」醤油
チャーシュー ＋ メンマ トッピング
手打ちっぽい味のある不揃いな凹凸があってもちもちした太め麺に
さっぱりした醤油スープ
ラーメンを食す時の後ろめたさなくスープまでいただける安心感あり。
４０代の大人が食べた感想と一緒に連れ出した１０代の息子とでは違いがあるのは当然です。
息子曰く
ラーメンは、ギトギトした不健康なものでいいからもっと味にパンチがほしいとか
普段友達と行ってる家系ラーメンでよかったとか・・・・・
最後に、
テレビ観て先ずはママ一人でトライしてみて美味しかったら２回目以降に一緒に行くから。
と散々クレーム言い放たれて家路に着きました(~_~)
グルメって難しいですね。
でも、いつもの美味しさがわかってる所もいいけど
新しいものを開拓するワクワク感が楽しいと思う私でした。
そして、今回お邪魔した「麺庭つむぎ」さん
若き店主よ！番組放送後の反響が落ち着いてからも頑張れ❗️と言いたい。
菊名 しんきゅう＆アロマ「零一」 田 中
