それに亜熱帯の島なので、食材が限られておりバラエティに乏しいです。
特に魚料理は派手な色の熱帯魚が多く、街を歩いても沖縄県産の魚料理専門の店って見かけないです。
島なのに、豚肉料理や戦後、アメリカから安く入ってきた牛ステーキなどの肉料理が多いです。
牧志市場近くの「花笠食堂」。
ガイドブックなどに紹介されているらしく、観光客向けの沖縄料理の店です。
主な沖縄料理が網羅されています。
値段は沖縄としては高い方だと思いますが、東京に比べればかなり安いです。
ご覧のようにボリュームたっぷりです。
沖縄食堂の特色として、他の店もボリュームたっぷりの店が多いです。
こちらは那覇のスーパーホテルの朝食。
朝から肉と野菜の炒め物など脂っこい料理が多いです。
味付けも薄味で関東の人の口には合わない感じです。
これは、モノレール旭橋駅そばのステーキハウスで食べたステーキ。
300gで1500円と格安です。
その割に、肉が柔らかくて完食しました。
こちら沖縄天ぷらの店(惣菜店)。
この店は天ぷら一つが50円と格安です。
天ぷらの種類の定番は、「さかな」、「いか」、「もずく」、「やさい」で、これらはどこの店でも置いてあります。
もずくの天ぷらは、前に居酒屋で食べたことありますが、３個も出てきたのに１個しか食えませんでした。
というのは味があまりなかったです。
衣には軽く味が付いており、地元の人は天つゆを使わずにそのまま食べるようです。
最後にYouTubeで見かけたうるま市にある沖縄食堂のメニューです。
みそ汁５００円とすごい値付けですが、これは具沢山の煮物のようなみそ汁です。
「おかず」というメニューは、総菜屋で売っているような炒め物です。
